SERVICIOS INTEGRALES
PARA CALIDAD ALIMENTARIA

CIBARIA GROUP es una entidad de apoyo a la industria alimentaria.
Ofrecemos un servicio integrado en temas relacionados con Higiene, Inocuidad y Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición, y Medio Ambiente.
Ayudamos a las empresas alimentarias a identificar e implantar mejoras en sus procesos productivos con el fin de mejorar resultados.

A raíz de nuestra experiencia a lo largo de los años en industrias alimentarias, hemos constatado que muchas empresas tienen la necesidad de resolver cuestiones relacionadas con la Higiene, Seguridad Alimentaria y, temas anexos y complementarios a su actividad, bien por requerimientos legales o por sus objetivos de calidad.
Algunas empresas optan por la externalización de estas tareas y es en este punto en el que colaboramos.

CIBARIA GROUP está constituida por un equipo de profesionales con amplia y garantizada capacitación y experiencia en diversos sectores alimentarios. La asociación nos permite aprovechar las sinergias de nuestros perfiles profesionales, asegurando una atención completa a nuestros clientes, ofreciendo un servicio integrado y de calidad.

¿Por qué elegir CIBARIA GROUP? Porque somos ágiles y el trato con el cliente siempre es directo con consultores de alto nivel, garantizando nuestra profesionalidad con el fin de resolver los requerimientos de su empresa.

Todas las tareas realizadas, comunicaciones, documentación, están sometidas a confidencialidad entre nuestros profesionales y clientes.

Para cualquier duda o consulta, permanecemos a su disposición

¿QUIÉNES SOMOS?

Sandra Pijoan

Consultora freelance en Seguridad Alimentaria

Co-fundadora de CIBARIA Group

Soy Veterinaria, con una trayectoria profesional en el ámbito de la Seguridad Alimentaria que inicié en el año 2002.

Mi carrera profesional ha estado siempre relacionada con la Seguridad Alimentaria. He trabajado en un laboratorio agroalimentario, como responsable del departamento de Asesoramiento e implantando sistemas de calidad en la industria alimentaria.

En el 2017 inicié mi proyecto profesional como emprendedora, creando la empresa techCIBUS, donde queremos ofrecer servicios de gestión de Calidad, Seguridad e Inocuidad Alimentaria a diferentes niveles.

Nos dirigimos a todos los sectores relacionados con el ámbito de la alimentación (mataderos, industrias elaboradoras y fabricantes, distribución, minoristas, colectividades, restauración…)

Ofrecemos servicios a medida de cada cliente, para ayudarlo en la implantación de los requisitos legales en cuanto a Seguridad Alimentaria, así como dar soporte en todo lo que pueda necesitar en este ámbito.

Desde el año 2017 desarrollo mi actividad profesional con la marca TechCibus, www.techcibus.com

Sandra Pijoan
660 762 636 – spijoan@cibariagroup.com

Dolors Borrell

Consultora freelance en Seguridad Alimentaria

Co-fundadora de CIBARIA Group

Licenciada en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona, especializada en Ciencia y tecnología de los alimentos y Diplomada en Salud Pública por la Escuela Nacional de Sanidad.

Inicié en 1992 mi camino profesional como responsable de los departamentos técnicos en empresas de Aditivos alimentarios, Laboratorio de análisis y de Servicios de Higiene para industrias agroalimentarias.

Posteriormente ocupé el cargo de Responsable del Departamento de Seguridad Alimentaria en el Grupo de restauración Paradís durante 11 años. Durante este periodo tuve la oportunidad de participar como responsable técnico en eventos complejos y de gran envergadura y en la estandarización de Calidad, Seguridad e Higiene Alimentarias en Cocinas Centrales y cadenas de restauración con franquiciados.

En el año 2010 me establecí como profesional independiente creando la empresa Kerkaporta, con el fin de dar soporte a empresas de diferentes sectores alimentarios en temas relacionados con la Seguridad e Higiene alimentaria.

Las tareas desarrolladas en mi trayectoria profesional me han aportado una amplia experiencia en Calidad, Seguridad e Higiene aplicadas a diversas industrias del sector alimentario, y un completo conocimiento de las diversas fases en la producción y distribución de alimentos, así como de servicios asociados, principalmente en el sector HORECA.

Desde el año 2010 desarrollo mi actividad profesional con la marca Kerkaporta, www.kerkaporta.com

Dolors Borrell
699 963 871 – dborrell@cibariagroup.com

SERVICIOS

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Adaptación a la normativa de Calidad e Higiene alimentaria
Planes generales de Higiene APPCC / Prerrequisitos
Auditorías Higiénico-sanitarias internas y de Proveedores
Cursos de Formación
Gestión de Alérgenos
Etiquetado de productos alimenticios
Tramitación de Registros Sanitarios RGSEAA y RSIPAC
Representación ante Organismos Oficiales

DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Información Nutricional en etiquetado de productos envasados
Valoración nutricional
Elaboración de Fichas Técnicas de productos elaborados.
Elaboración y revisión de menús para colectividades.
Elaboración de menús especiales para alergias e intolerancias alimentarias.

NORMAS DE CALIDAD

Certificaciones de Calidad y Homologaciones.
IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 14000, ISO 9001, MSC, Halal

MEDIO AMBIENTE

Asesoramos a empresas alimentarias en la implantación de sistemas de Medio Ambiente, para desarrollar su compromiso con la sostenibilidad y la reducción del impacto medioambiental en su actividad y su entorno.